キッチンのリフォームの際に、ガスコンロかIHクッキングヒーターを選択することができます。せっかくのキッチンのリフォームですから、IHクッキングヒーターのことをよく知った上で、後悔のない選択をしたいものです。
IHクッキングヒーターは電磁誘導加熱、IHという方法によって、鍋自体を加熱する調理器具です。ガスコンロは炎を、IHクッキングヒーターは電磁波を利用します。
IHクッキングヒーターは鍋だけを熱し、熱を空気中へ逃がしません。夏でもキッチンが暑くなりすぎず冷房がよく効きますが、反対に冬はコンロのような暖房効果はありません。熱を他へ逃がさず効率よく調理ができることがIHクッキングヒーターの魅力です
IHクッキングヒーターは炎がないため火災やガス漏れの心配が少なく、お年寄りや子供のいる家庭のリフォームに薦められています。タイマー機能や自動調理機能の他、機種によって色々便利機能がついているため、火加減調節が苦手な人などはお料理の失敗が減るかもしれません。またお手入れのしやすさも魅力です。
しかしデメリットもあります。使用できる調理器具が限られていることもその一つです。また底面しか加熱されないため、炒め物などはしっかり混ぜるように気をつける必要があります。他にも鍋振り調理や、海苔をあぶることはできません。
災害時には停電が心配されます。ガスコンロはガス栓の状態によっては使用ができますが、IHクッキングヒーターは停電時には即使用できなくなります。また電磁波による健康被害も気になるところです。復縁